Российские ученые разработали инновационную технологию производства высокойодных эмульгаторов нового поколения. Технология, состоящая из восьми этапов, позволяет получить эмульгаторы, обладающие уникальными свойствами.
Подробнее ...
В Бресте начали выпускать имбирное тесто для рождественского печенья и пряников. Карамельную сладость дополняют ароматные специи. Производство освоила компания BREMOR, а на полки новинка поступила под маркой «Бабушка Аня».
Подробнее ...
Ученые приготовили пищевые порошки из отходов двух популярных напитков, чтобы сделать выпечку более полезной для здоровья любителей сладкого.
Подробнее ...
Итальянские ученые из Неаполитанского университета имени Федерико II разработали новый метод заквашивания теста для пиццы, которое готовится без использования дрожжей.
Подробнее ...
В Тюменской области установят новый кулинарный рекорд России — испекут гигантский баурсак Это достижение готовы продемонстрировать в Тобольском районе.
Подробнее ...
Нынешней зимой Калуга станет новогодней столицей России. Праздничные мероприятия пройдут с 12 декабря 2020 по 9 января 2021 года.
Подробнее ...
Компания Abi, сообщает о совершенствовании системы контроля качества теста на предприятиях компании с использованием альвеографа AlveoLAB от компании Chopin.
Подробнее ...
Как известно, сладости — средство № 1 против стресса. Долгие дни самоизоляции, приправленные изрядной степенью беспокойства, — хороший повод побаловать себя и близких домашней выпечкой.
Подробнее ...