Мебельная сеть IKEA запустила рекрутинговую кампанию «Попробуй будущее», в рамках которой кандидатам на вакантное место предложено первыми попробовать напечатанные на 3D-принтере овощные фрикадельки.
Подробнее ...
Торговая сеть Carrefour («Перекресток»), крупнейший французский ритейлер, решила первой в стране выделить для «мясных» альтернатив специальную лавку в супермаркете, по аналогии с традиционными отделами.
Подробнее ...
Страны ЕАЭС согласились с необходимостью разработки стандартов для продукции на растительной основе, чтобы внести изменения в ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции».
Подробнее ...
Основанная в 2021 году компания The PLANeT Partnership, совместное предприятия Beyond Meat и PepsiCo, создаст свой первый продукт на растительной основе, им станет вяленое мясо.
Подробнее ...
Израильский стартап Plantish произвел филе лосося из белков бобовых и экстракта водорослей. Для этого компания использовала собственную технологию 3D-печати. Продажу инновационного продукта планируется запустить в 2024 году.
Подробнее ...
Сеть супермаркетов «Перекресток» запустила продажи альтернативного мяса Welldone в Москве и Московской области. Теперь его можно купить в отделе охлажденной продукции в 70 магазинах.
Подробнее ...
Для производства растительной сосиски, в ресторанах крупнейшей в мире сети хот-догов Wienerschnitzel, использовался веганский заменитель мяса двойного копчения, приготовленный из коричневого риса, гороха и белка конских бобов.
Подробнее ...
Искусственный интеллект Giuseppe чилийского стартапа NotCo разработал формулу, позволяющую придавать веганским заменителям подлинный вкус курицы.
Подробнее ...
Программу для разработки веганских продуктов с заданными характеристиками разработала немецкая научно-исследовательская компания Planteneers.
Подробнее ...
Эксперты Европейского регионального бюро ВОЗ предупреждают, что не все растительные продукты, призванные заменить собой мясо и молоко, полезны для здоровья.
Подробнее ...