На семейной ферме «Амалфея» (Украина) любят экспериментировать с рецептами, в ассортименте сыроварни есть линейка необычных сыров.
Борис Сливенко создал сыроварню в своем дачном трехэтажном домике.
На сыроварне «Амалфея» готовят черный сыр, с добавлением древесного угля по собственной рецептуре.
Также делают сыр с ягодами, а еще — с весенней только-только поднявшейся крапивой. Она очень нежная и в ней неимоверное количество полезных веществ. Крапиву не только добавляют в продукт, но и оборачивают ею головку сыра.
Все сыры сделаны из козьего молока. Также на семейной ферме изготавливают сыры с добавлением кофе.
Необычные сыры от «Амалфея» можно приобрести в России. Семейная ферма поставляет свою продукцию в г. Майкоп, магазин «Биомаркет» на ул. Пионерской.
Источник: fakty.ua
