Многие хозяйки уже сейчас озадачились поиском интересных блюд и идей для Новогоднего стола и Рождественских праздников.
Существует ряд простых рекомендаций, следуя которым вы сможете сэкономить на тратах, более того, остаться еще и в выигрыше: некоторые продукты осенью не только дешевле, но и вкуснее.
Во-первых, хорошо бы купить осенью рыбу к Новогоднему столу. Речь идет как о консервах, так и о соленой (в вакууме) и свежей рыбе. (Замороженная рыба в процессе разморозки не потеряет своих вкусовых качеств). Ведь хорошо известно, что осенний улов рыбы лучше и вкуснее, да и цены пока не кусаются. На многие консервы сейчас идут скидки – обратите внимание на это. К тому же, если верить статистике, то к Новогодним праздникам, цена шпроты резко возрастает, иногда вдвое.
Икру тоже лучше покупать уже сейчас: меньше рисков нарваться на фальсификат.
Если ваши домочадцы не могут представить себе праздничного стола без блюд из птицы, то курицу, в особенности филе, хорошо бы закупить уже сейчас, когда цена несколько снижена. Немного отбить филе, замариновать в специях и заморозить. Такая заготовка очень удобна тем, что экономит время в праздничной суете на кухне. Кроме того, если на рынке вы увидели симпатичный кусочек сала, который запал вам в душу – смело берите его на Новогодний стол.
Также многие рачительные хозяйки рекомендуют осенью заготовить на праздничный стол шампиньоны, цена на которые к Новому году, как известно, возрастет в разы. Поскольку грибы нельзя замораживать в свежем виде, то их для начала нужно обжарить в растительном масле и затем заморозить. Такая заготовка станет палочкой-выручалочкой во время готовки салатов, супов и горячих блюд. Также можно поступить с баклажанами. Перед заморозкой их лучше нарезать, например, как на закуску “тещины языки”, обжарить, а затем заморозить.
Кроме того, очень неплохо было бы осенью наморозить болгарского перцу или помидоров (можно морозить прям целыми), а затем использовать для приготовления пасты, пиццы, мясных горячих блюд, соусов и закусок.
Консервы из ананасов, персиков, кукурузы, зеленого горошка, и оливок также имеет смысл купить заранее, если в магазинах увидите достойные скидки.
Ну и, конечно, алкоголь. Закупайте спиртное уже сейчас, чтобы с чувством, с толком, с расстановкой, как писал классик. И что немаловажно, покупая дорогой алкоголь осенью, меньше шансов нарваться на фальсификат. Ближе к Новому году, когда начнется ажиотаж, подделок на полках станет в разы больше.
Источник: crimea.mk.ru
