Овощная компания Houweling’s Group и упаковочная компания Apeel объявили о продаже в магазинах Walmart (США) огурцов без пластиковых упаковок.
В супермаркетах огурцы очень часто продаются туго завёрнутыми в пластик. Это делается для защиты от повреждений и патогенов и увеличивает срок годности огурцов.
Однако выбрасываемый пластик считается одним из «главных злодеев» в сегодняшней экологической обстановке. Так, для упаковывания 25 упаковок огурцов нужен объём пластика, равный 41 пластиковой бутылке, причём если бутылку можно какое-то время не выбрасывать, то бесформенный кусок пластика держать дома решительно незачем.
Компания Apeel объявила о создании съедобного упаковочного материала, способного защищать огурцы не хуже пластика. Материал сделан из растительных масел и не вреден для продукта. Он создаёт барьер, не пропускающий воду и кислород. В Apeel уже разработали аналогичные упаковочные материалы для яблок и авокадо.
Самые заметные конкуренты Apeel, пытающиеся повысить сроки годности продуктов – это компании Stix Fresh, разработавшие защитные стикеры для фруктов и овощей, и Hazel Technologies, создавшие упаковки для медленного созревания. Sufresca, как и Apeel, создаёт съедобные упаковочные материалы.
Источник: crispy.news
