Азиатская лапша быстрого приготовления известна на весь мир, но в КНР пошли ещё дальше.
В этом году на рынке появилась еда в одноразовых пластиковых коробочках по типу китайского самовара. Всем известное хого традиционно стоит в центре стола, в кипящий бульон добавляют что-нибудь по вкусу. А для приготовления нового продукта не обязательно наличие кипятка.
Идеальное завершение холодного зимнего дня в Китае — поедание острого горячего хот-пота большой дружной компанией. Однако как раз с наличием компании у жительницы Шанхая по имени Бай Хуэй есть проблемы. Она живёт одна и работает допоздна. Специально для таких людей на прилавках Китая появились самонагревающиеся ужины в стиле хого. Одна упаковка содержит порции мяса и овощей ровно на одного человека.
«Конечно, вкус самонагревающегося хот-пота немного отличается от обычного. Но если вы хотите поесть в одиночестве, вы всё равно должны купить все ингредиенты, а затем сварить их в большой кастрюле. Поэтому, если я ужинаю одна, мне удобнее купить одну из этих пачек», — поделилась Бай Хуэй.
Идея наслаждаться хот-потом в любом месте и в любое время пришлась потребителю по вкусу. Сеть ресторанов с традиционными хого Haidilao решила запустить свою линейку фирменных хот-потов быстрого приготовления в марте этого года. С тех пор объём производства вырос с 20 тысяч до 130 тысяч в день. Рынок вскипел, как это самое блюдо.
«Большинство потребителей — это молодые люди, родившиеся после 1995 года, так называемое поколение Z. Самонагревающиеся продукты довольно популярны в социальных сетях, и вы можете увидеть много соответствующей рекламы в телесериалах и прямом эфире, и многие сегодня готовы попробовать их. И что интересно, покупатели сейчас берут не одну упаковку, а сразу несколько, чтобы сравнить вкусы разных брендов», — рассказала глава отдела комплексных услуг компании Bianlifeng Сунь Ци.
Многие известные в Китае хот-пот-рестораны выпустили на рынок свои мини-блюда с функцией саморазогрева. Представители электронных торговых площадок также начинают задумываться о том, под каким соусом можно подать эту идею. Например, «Цзыхайго» и «Мосяосянь» в середине года сумели привлечь миллионы юаней дополнительных инвестиций. Одним словом, большие деньги сегодня льются в маленькие хот-поты.
Источник: gtrkamur.ru
