Покупателям предлагают еду в банках от шеф-поваров.
Идея производить консервы от шеф-поваров возникла в Биле во время пандемии в ресторанах, которые сейчас предлагают еду навынос.
Пастеризатор для уничтожения бактерий, обычно используемый при варке пива, нашел новое применение.
«Консервные банки более экологичны, чем многие думают», — заявляют инициаторы проекта.
Многие потребители предпочтут консервированную высококачественную пищу обычным бутербродам. Цены варьируются от 6,70 франка (около 550 рублей) за яблочное пюре до 18 франков (1480 рублей) за баранину.
Концепция оказалась привлекательной: из 18 рестораторов, с которыми связались авторы идеи, 15 начали эксперимент.
Источник: lematin.ch
