Студенческий совет Оксфордского университета (Великобритания) принял решение отказаться от использования в торговых точках учебного заведения и на мероприятиях, проводимых учреждением, говядины и баранины.
По мнению студентов, выдвинувших предложение, такое ограничение внесет вклад в борьбу с изменением климата. Выбросы углекислого газа, производимые университетом, к 2030 году смогут снизиться на 50%, уверены учащиеся.
Аналогичную кампанию по запрету приготовления блюд из красного мяса запустил и Сассекский университет (Великобритания). Причиной такого решения студенты также называют борьбу с «климатическим кризисом» и снижение выбросов углекислого газа. Кембриджский университет (Великобритания) отказался от использования говядины и баранины в рационе своих учащихся еще в 2019 году. Мясо было заменено растительной продукцией. Издание Plant Based News отмечает, что это привело к 33-процентному сокращению выбросов CO₂ на килограмм закупаемых учебным заведением продуктов. Идея по отказу от приготовления блюд из красного мяса была полностью поддержана службой общественного питания университета.
Источник: vetandlife.ru
