Минсельхоз Удмуртии поделился интересной новостью на своей официальной странице в соцсетях: козы из Голландии и коровы из Дании начали давать молоко на одной из ферм Киясовского района.
«Иностранки» освоились в нашей республике. Это козы зааненской породы, привезенные из Голландии и нетели красной датской породы из Дании. Животные уже начали работать на эко-производство, то есть давать высококачественное молоко-сырье», – говорится в сообщении.
В ООО «Экоферма «Дубровское» завезли 800 козочек зааненской породы из Голландии еще в конце прошлого года.
Зааненская порода во всем мире считается лучшей молочной породой коз, в сутки дает 4,5-5 кг высокоценного молока – в нем содержание жира достигает до 5,4%, белка – до 3,6%. Отличное сырье для производства сыров премиум- класса, том числе и с белой благородной плесенью – Камамбер, Робиода, Монтазио, Рокфор, Томино, Качотта и др. Для сравнения: суточная норма удоя у коз, которые содержатся в республике Удмуртия, равна 2,5-3 кг.
Источник: izh.kp.ru
