Йогурт «TEOS» и сливочное масло «Брест-Литовск» (производитель «Савушкин продукт») вошли в число лучших продуктов премии Superior Taste Award от Международного Института Вкуса.
Более 200 именитых поваров и сомелье ресторанов Европы оценивали вкусовые качества продуктов.
Самую высокую награду в три звезды (из трех возможных) вручают продукту, набравшему более 90 баллов по консолидированной оценке «слепой» дегустации жюри. Йогурт «TEOS» по мнению самого профессионального в мире жюри набрал 93,1 балл. А сливочное масло «Брест-Литовск», получившее одну звезду, оценили в 77,7 баллов.
Белорусские продукты конкурировали с именитыми производителями из Италии, Испании, Португалии, Бельгии, Нидерландов, Венгрии и многих других стран.
Чтобы избежать предвзятых оценок, и повара, и сомелье тестируют продукт индивидуально без обсуждений с другими членами жюри во время дегустации.
«Членам жюри не демонстрируются ни этикетки, ни информация о компании или страна происхождения. Ни на каком этапе, ни до, ни во время оценки мы не знаем, что продукт был произведен той или иной компанией, например, в Беларуси, поскольку все основывается только на вкусе и качестве продукта», – объясняет президент жюри шеф-поваров Международного Института Вкуса Алан Коксон (Alan Coxon).
«Савушкин продукт» не в первый раз удостаивается высоких наград премии Международного Института Вкуса. Жюри отмечает исключительно чистый натуральный состав и отсутствие растительных жиров в белорусских продуктах. Молочка компании «Савушкин продукт» ежегодно с 2014 года получает высшие награды из рук гуру Европейской пищевой индустрии.
Источник: savushkin.by
