Стекло и хрупкий пластик – не одно и то же, но оба этих материала при сильных ударах и падении с высоты разлетаются на мелкие кусочки, которые трудно отследить.
Хрупкий пластик обычно сделан из акриловых полимеров (в том числе плексиглас и полиметилметакрилат), а нехрупкий – из поликарбоната. Нехрупкий пластик устойчивее к ударам, но всё равно подвержен трещинам и разрушению.
Если присмотреться, то на каждом участке пищевого производства вы увидите предметы из пластика:
- Плафоны осветительных приборов
- Конвейерные ленты и направляющие на оборудовании
- Полимерные защитные экраны на технологических линиях
- Корпуса мониторов и пультов управления, сигнальные кнопки
- Ручки технологического инвентаря (ножей, ножниц, мусатов) и инвентарь для уборки
- Всевозможные контейнеры, лотки и ящики для сырья, полуфибрикатов или готовой продукции
Полностью отказаться от хрупкого пластика на современном производстве невозможно: у него слишком много применений.
Как снизить рисики?
Стационарный пластиковые элементы (например, защитные экраны оборудования и колпаки на лампах) необходимо подвергать регулярному осмотру на целостность, фиксировать все повреждения в специальных чек-листах и оперативно удалять и заменять любые поврежденные предметы.
Ситуация с пластиковой тарой намного сложнее. Она циркулирует по разным участкам предприятия, а число ящиков, используемых одновременно в течение дня, может достигать нескольких сотен.
Поврежденные пластиковые ящики и лотки – одна из основных причин попадания осколков в продукт на производстве. Контейнеры широко применяют в мясной, рыбной, молочной, кондитерской промышленности, в общественном питании.
Обнаружение пластиковых сколов и осколков, попавших в продукт , полуфабрикат или ингредиенты – трудная задача. Не каждый осколок можно заметить невооружённым глазом. Самым эффективным методом их поиска сегодня являются рентгеновские детекторы, но рентген (X-Ray) стоит очень дорого и далеко есть не у всех производителей.
Компания Dolav занимается изготовлением пластиковой тары уже более 40 лет и знает, что в отличие от рентгенов, контроллеры металла – металлодетекторы – сейчас уже не являются дорогой экзотикой и устанавливаются на самых разных пищевых предприятиях. Все гениальное – просто: Большие пластиковые контейнеры Ace (ёмкости для хранения овощей, мяса и другой продукции) содержат обнаруживаемые металлические частицы. Это значит, что в случае повреждения такого контейнера осколки можно будет найти металлодетектором, который бесполезен при поиске частиц обычного пластика. Такие контейнеры из детектируемого пластика, могут стать надежным помощником на любом предприятии, производящем продукты питания.
На правах рекламы
