Департамент сельского хозяйства и охраны окружающей среды Великобритании выдал разрешение на серию полевых испытаний пшеницы с измененным геномом.
Таким образом, Британский научно-исследовательский институт Rothamsted Research, занимающийся исследованием генно-модифицированных культур около 30 лет, станет первым в Европе, кто свои опыты вынесет из лабораторий и теплиц на поля.
Пшеница была отредактирована, чтобы снизить уровень встречающейся в природе аминокислоты аспарагина, которая превращается в канцерогенный загрязнитель, акриламид, при выпечке или поджаривании хлеба.
«Цель проекта — производить пшеницу без ГМО со сверхнизким содержанием аспарагина. Акриламид был очень серьезной проблемой для производителей продуктов питания с тех пор, как в 2002 году был обнаружен в продуктах питания. Он вызывает рак у грызунов и считается вероятно канцерогенным для человека. Он встречается в хлебе и значительно увеличивается, когда хлеб поджарен, но также присутствует в других продуктах из пшеницы и многих других жареных, запеченных или поджаренных пищевых продуктах, полученных из сельскохозяйственных культур, включая чипсы, жареный картофель и кофе», — сказал руководитель проекта профессор Найджел Халфорд.
Исследователи считают, что уровень аспарагина в пшенице можно существенно снизить без ущерба для качества зерна. Это принесет пользу потребителям и предприятиям пищевой промышленности, позволив им соблюдать нормативные требования в отношении присутствия акриламида в их продуктах.
Однако это долгосрочная цель, и этот проект направлен на оценку продуктивности растений пшеницы в поле и измерение концентрации аспарагина в зерне, произведенном в полевых условиях.
Во время разработки в лаборатории исследователи «выбили» ген аспарагинсинтетазы TaASN2. По словам ученого проекта Сары Раффан, концентрация аспарагина в зерне отредактированных растений была значительно снижена по сравнению с неотредактированными растениями, при этом в одном из отчетов показано снижение более чем на 90%.
«Это новое испытание будет измерять количество аспарагина в зерне той же пшеницы, выращенной в поле, и оценивать другие аспекты производительности растения, такие как урожай и содержание белка», — сказала она.
Проект рассчитан на срок до пяти лет, который закончится в 2026 году, с посевом растений в сентябре-октябре каждого года и сбором урожая в сентябре следующего года. Финансирование имеется на первый год, и требуется дополнительная поддержка на последующие годы.
Отредактированные растения будут выращивать вместе с пшеницей, в которой синтез аспарагина был нарушен с использованием «старомодного» метода химически индуцированной мутации. Компания Rothamsted Research отметила, что этот метод широко используется в селекции растений с середины 20-го века, но не нацелен на что-то конкретное, как CRISPR, и приводит к случайным мутациям по всему геному.
Напротив, CRISPR вносит небольшие изменения в целевой ген, в данном случае, чтобы «выбить» из него способность производить функциональный белок. Первоначально процесс включает генетическую модификацию, чтобы ввести в растение гены, необходимые для процесса CRISPR. После внесения изменений ГМ-часть может быть удалена с растений обычными методами селекции в течение нескольких поколений. По словам Хэлфорда, большое количество растений, которые можно будет выращивать в поле, ускорит этот процесс.
«Большее количество растений, которые мы можем получить в полевых испытаниях по сравнению с теплицей, упростит идентификацию растений, которые больше не являются ГМО. Это означает, что в первый год испытаний будут растения, которые могут быть как с ГМО так и без него, но к третьему году испытаний мы ожидаем, что они будут все без ГМО», — сказал Халфорд.
Rothemstad Research надеется, что текущие консультации с правительством Великобритании по этому вопросу приведут к принятию нового законодательства в Великобритании, которое позволит потребителям получить пищевые продукты с отредактированным геномом, тщательно регулируемые.
Источник: bossagro.kz
