Ferrero Rocher, 100 килограмм, Vanzai

100-килограммовую конфету Ferrero Rocher сделали на Украине

Кондитерские Общество
  •  
  •  
  • 14
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    14
    Shares

Украинский блогер Vanzai поставил перед собой гигантскую (в буквальном смысле) задачу — сделать копию конфеты Ferrero Rocher весом в целых 100 килограмм, и рассказал, сколько стоит такая конфета.

Сначала блогер изучил состав шоколадной конфеты, гигантскую копию которой ему предстояло сделать.

– Давайте сначала посмотрим, что у неё внутри. Итак, снаружи шоколад с орешками, затем хрустящий слой, шоколадная паста и фундук, — сделал вывод Vanzai.

Затем ютубер отправился в магазин за необходимыми ингредиентами, от количества которых даже у самого заядлого сладкоежки случился бы удар.

  • Четыре коробки плиток молочного шоколада;
  • Две коробки с какао-порошком;
  • Очень много сахара;
  • 10 килограмм сливочного масла;
  • Мешок воздушного риса;
  • 10 килограмм арахиса;
  • Банка кукурузного сиропа;
  • Маршмэллоу;
  • Много банок со сгущёнкой;
  • Пакет с фундуком.
Как выглядит мечта сладкоежки? Гигантский Ferrero Rocher в 100 кг принесла блогеру миллионы просмотров
Продукты для создания конфеты

Сладость такого огромного размера невозможно приготовить с помощью привычных кондитерам инструментов, поэтому Vanzai пришлось заказать две акриловые полусферы для придания конфете нужной формы.

Итак, процесс приготовления начался. Прежде всего блогер принялся за создание хрустящей оболочки. Для этого Vanzai смешал воздушный рис с растопленным маршмэллоу, а затем покрыл внутренние стенки формы получившейся массой. Сделать это нужно было очень быстро, пока не застыла жидкость.

Как выглядит мечта сладкоежки? Гигантский Ferrero Rocher в 100 кг принесла блогеру миллионы просмотров
Хрустящая оболочка

Следующим этапом стало приготовление шоколадной пасты. Ютуберу пришлось в несколько заходов взбивать сгущёнку, растопленное масло, арахис и какао-порошок до однородной массы.

По консистенции эта паста как «Нутелла» — довольно плотная, — описал Vanzai. — повторяем всё то же самое из раза в раз.

Блогер работал уже шесть часов, как у него закончились все продукты, а формы ещё не были заполнены пастой даже наполовину. Парню пришлось продублировать свои покупки и в два раза увеличить чек. Оказывается, Ferrero Rocher — дорогое удовольствие не только на прилавках магазинов. Всего на создание пасты у кондитера ушло 14 часов.

Как выглядит мечта сладкоежки? Гигантский Ferrero Rocher в 100 кг принесла блогеру миллионы просмотров
Шоколадная паста

Теперь настала очередь сердцевины конфеты. Сделать цельный фундук у блогера не получилось бы при всём желании, поэтому Vanzai вооружился огромным количеством орехов. Он прогревал их в духовке в течение 20 минут, чтобы те дали аромат.

Для превращения мешка орехов в шарик понадобилось перемешать фундук с карамелью из кукурузного сиропа и сахара и дождаться, пока масса не застынет. Кажется, готовит Vanzai не просто гигантскую конфету, а настоящую серотониновую бомбу.

Как выглядит мечта сладкоежки? Гигантский Ferrero Rocher в 100 кг принесла блогеру миллионы просмотров
Две половинки «ореха»

Вдавив получившиеся половинки «ореха» в пасту, блогер отправил заготовки для конфеты в морозилку на целых 2 дня.

– Сейчас конфета очень мягкая, если достать её из формы, она просто развалится. Поэтому отправляем полусферы в морозилку. Там они охладятся, и начинка станет плотной, — объяснил ютубер.

Как выглядит мечта сладкоежки? Гигантский Ferrero Rocher в 100 кг принесла блогеру миллионы просмотров
Конфета в морозильнике

Застывшие сферы блогер покрыл слоем растопленного молочного шоколада и посыпал дроблёным арахисом.

Теперь пришло время для кульминационного момента — соединение двух половинок. Чтобы справиться с этой задачей, блогеру понадобилась помощь двух человек, аккуратность и непоколебимая вера в успех предприятия.

Как выглядит мечта сладкоежки? Гигантский Ferrero Rocher в 100 кг принесла блогеру миллионы просмотров
Соединение сфер

Чтобы добиться полной идентичности, блогер подумал и про упаковку, которую он создал из смятых листов обёрточной бумаги золотого цвета.

С виду конфета практически точь-в-точь напоминает оригинальную сладость — и по вкусу, и по дизайну, и… по цене.

– Наконец, спустя 4 дня работы гигантская конфета Ferrero Rocher весом 100 килограмм готова. По-моему, получилось очень достойно. Я посчитал её стоимость с учётов всех докупок, и получилось 26 тысяч гривен. Это 69 тысяч рублей, — закончил блогер.

Источник: medialeaks.ru

Метки