На автомобильных трассах сирийской провинции Идлиб расположено множество киосков и магазинчиков, торгующих всякой всячиной.
Их владельцы предлагают путешественникам легкие закуски, чипсы, печенье, а также растворимый кофе и чай.
Огромной популярностью среди водителей пользуется капучино. В Идлибе готовят напиток по-своему, так, что превращается он в настоящий десерт.
«Когда я начал делать кофе с молочной пенкой, люди очень удивлялись. Потом ко мне стали приходить специально, просто попробовать напиток. А сейчас просят приготовить мой капучино», – поясняет Мохамед Аль-Махуд, владелец кафе.
В настоящее лакомство капучино превратили добавляемые в стаканчик с напитком ингредиенты. Найти такое, утверждают здесь, можно только в Идлибе.
«Мне очень нравится делать капучино, взбивать молочную пенку, и работать, скажем так, с начинкой. Помимо печенья, есть и другие ингредиенты, которые мы используем – кокосовая стружка, фисташки, а еще кешью, шоколад и мед», – поделился владелец кафе.
Двух одинаковых капучино не найти. В каждой кофейне предлагают свой особый рецепт горячего напитка.
«В каждом киоске на этой трассе клиентам подают разные чашки или стаканчики с капучино. Отличаются консистенция напитков и вкус. В этом мы соревнуемся. Но начинка практически одинаковая везде. Покупатель сам может выбрать ингредиенты, которые мы добавим в капучино. Главное, к чему мы стремимся, – это добиться хорошего вкуса, что бы клиент остался доволен», – рассказал Мохамед Аль-Махуд.
Источник: news.day.az
