Хлеб, спецоперация на Украине, выпечка хлеба, солдаты, полевые условия

Как пекут хлеб для военных в полевых условиях на Украине

Общество Хлеб
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

В гуманитарных колоннах идут и машины снабжения для российских бойцов на передовой. Каждый такой мобильный цех работает уже через час после прибытия.

Механизированная кухня выдает до 6 тонн выпечки в сутки. Это позволяет обеспечивать хлебом не только военнослужащих, но и местное население.

Пекарь Сергей, который ежедневно в полевых условиях на Украине печет «специальный армейский» хлеб для десантников, участвующих в спецоперации, раскрыл его рецепт.

Он готовит его в специальной машине «Хлебопечка П-04», рассчитанной на выпечку 400 килограммов теста.

А обычно приготовляемая Сергеем масса для будущего хлеба весит, по его словам, «килограммов 200».

Для начала, рассказал пекарь, мука просеивается от пыли и грязи — чтобы «стала пушистой».

Потом из нее замешивается тесто, которое нужно настоять в течение одного часа.

«Три раза оно поднимается и обратно опускается», — делится секретом пекарь.

Тесто Сергей раскладывает в формы и настаивает в отдельном духовом шкафу — пока не поднимется. А уже после этого хлеб выпекается «в основном духовом шкафу».

Важно, как подчеркнул пекарь, то, что «в процессе готовки» в полевых условиях соблюдаются «все требования безопасности».

Источник: tvzvezda.ru

Метки