На мировом конкурсе World Steak Challenge победил японский стейк из мраморной говядины А4 компании Starzen.
Конкурс World Steak Challenge, в котором участвуют мясные компании со всего мира, проводится уже восьмой год подряд. Результаты конкурса были объявлены в Дублине судейской коллегией из 60 независимых экспертов.
Стейк Starzen из 30-месячной коровы, выращенной в регионе Кагошима, по словам судей, «тает во рту». Компания участвовала в конкурсе впервые.
В номинации «Лучший стейк рибай» уже второй год подряд побеждает австралийская фирма Jack’s Creek; их стейк представляет собой вагю из 32-месячной коровы травяного откорма. Приз «Лучшее филе» присуждён польской компании MFC Carni, а лучшим стейком травяного откорма назван продукт от Linden Foods из Северной Ирландии.
В общем медальном зачёте лидерами стали Ирландия (54 медали), Англия (36) и Финляндия (28).
Источник: crispy.news
