В Голливуде появилась новая концепция пиццы. Её делают на ультратонком тесте и подают вместе с микрозеленью. Первый флагманский ресторан открылся в Лос-Анджелесе.
Его основатели говорят, что их блюдо содержит намного меньше калорий. Если в обычном 35-сантиметровом куске их около 300, то здесь во всей пицце – от 380 до 800.
Владельцы ресторана называют её «пиццей без чувства вины». Говорят, что она подойдёт тем, кто заботится о здоровье.
«Думаю, это больше чем тренд. Это новый способ есть старый продукт питания со столетней историей. И этот метод не только интересный и захватывающий, но также устраняет калории и оставляет только вкус», – рассказал Нил Ниами, совладелец ресторана.
Одна пицца стоит 12-18 долларов, в зависимости от начинки. Но есть и исключение по цене в 3500 долларов. Такая пицца включает 24-каратные золотые хлопья, а также грибы и белый трюфель, привезённый из Италии. Её подают на позолоченном подносе, который покупатель может забрать с собой.
Сам трюфель привозит знаменитый охотник за этими грибами. Он вместе со своей собакой дважды в месяц ездит в Италию.
«Эта пицца помогает людям. 2000 долларов от суммы идёт в Детскую больницу Лос-Анджелеса», – сказал Нил Ниами.
Владельцы ресторана надеются, что пицца, которую во время еды нужно сворачивать в трубочку, станет изюминкой Лос-Анджелеса.
Основатели уже обещают сделать свой ресторан международной сетью, открыв по всему миру более 50 филиалов.
Источник: ntdtv.ru
