Сеть автоматов самообслуживания Lifehacker Coffee сообщила о запуске собственного производства по обжарке кофейных зерен. Это связано с экспансией сети: за последний год прирост партнёров составил более 33%, а количество точек выросло на 22%.
Главный обжарочный цех Lifehacker Coffee расположен в Москве по адресу Синельниковская улица, 12. Мощности производства позволяют полностью закрыть потребности франчайзи в свежеобжаренном зерне.
В блендах используется бразильская арабика региона Суль Де Минас, а также вьетнамская робуста. Кофе обжаривается на топовом оборудовании: ростерах барабанного типа компании Giesen (Нидерланды). Для каждого бленда разработан индивидуальный профиль обжарки.
Софт на основе ИИ отвечает за контроль качества на каждом этапе: от поступления сырья на склад до упаковки. В начале зелёные зёрна проверяются на влажность и плотность: так определяется правильность обработки, транспортировки и хранения. Качество обжарки на выходе проверяется через контрольные точки. При расхождении с их значениями кофе списывается.
«Наличие собственного обжарочного цеха — важный шаг для Lifehacker Coffee. Теперь мы выходим на совершенно новый уровень. Собственная обжарка сделала нас более гибкими: сейчас мы быстрее реагируем на все изменения рынка и напрямую взаимодействуем с нашими партнёрами», — комментирует Михаил Черных, руководитель отдела продаж Lifehacker Coffee.
Кофейные зёрна из обжарочного цеха Lifehacker Coffee подходят для любой автоматической кофемашины.
Lifehacker Coffee — франшиза №1 в России по версии BuyBrand и Businessmens.ru. Почти 5000 кофеен самообслуживания под брендом Lifehacker Coffee работают в 7 странах и в 450 городах.
Источник: lifehackercoffee.ru
