Производство гематогена из крови оленей и со вкусом северных ягод планирует запустить ООО «Ямалец» в Ноябрьске. Попробовать новый продукт жители округа смогут в конце года.
Предприятие ведет переговоры с компаниями, которые смогут выпускать брикетированный гематоген из ямальского сырья. Его планируют брать на убойном комплексе в Пуровском районе. Сейчас там работают московские специалисты, которые внедряют технологию забора крови, сообщил в телеграм-канале департамент агропромышленного комплекса ЯНАО.
– Чтобы произвести полезный и вкусный продукт необходимо строго придерживаться технологии производства на всех этапах, начиная от взятия сырья и завершая его переработкой и реализацией. Кстати, еще одной «фишкой» ямальского гематогена станет включение в него северных ягод, – рассказал Андрей Колесников, директор ООО «Ямалец»
Запустить производство планируется в конце года. «Ямалец» будет поставлять сырье предприятию-партнеру и получать от него готовый гематоген с северными ягодами.
Источник: sever-press.ru
