В Забайкалье уже четыре года успешно работает производство пельменей «Хао Чи» по китайской технологии. Компания также выпускает вареное мясо и мясные субпродукты по традиционным китайским рецептам.
Об этом рассказали в фонде развития промышленности Забайкалья.
В 2022 году предприятие получило помощь Регионального центра инжиниринга Фонда развития промышленности Забайкалья в проведении испытаний, сертификации и получении технических паспортов на продукцию.
Китайские пельмени очень сочные внутри, в составе – приправы и специи, непривычные для русских пельменей. Их принято подавать к столу вместе с соевым соусом и чесноком. Даже внешне пельмени «Хао Чи» отличаются — они больше напоминают полумесяц.
Сегодня в ассортименте пельмени с семью начинками на любой вкус: мясные, с мясом и сельдереем, с мясом и грибами, с мясом и укропом, с мясом, креветками и диким чесноком, с куриными яйцами и диким чесноком. А из мясных полуфабрикатов можно попробовать свиные ушки и ножки, свиную рульку и варёную говядину — все они приготовлены по традиционным китайским рецептам. Годовой объём производства около 40 тонн.
«Для производства своей продукции мы используем натуральные и качественные ингредиенты. Мясное сырье, овощи и другие вспомогательные продукты мы принимаем только при наличии документов, подтверждающих их безопасность. У продукции есть все декларации соответствия и мы с регулярной периодичностью проводим необходимые лабораторные испытания готовой продукции»,- добавила Цзоу Хун.
Над изготовлением продукции на производстве трудятся русские и китайские сотрудники.Изделия можно купить только в Забайкалье в торговых сетях Абсолют, Караван, Янта, Prodmix и в ряде частных магазинов. В планах у предприятия не только расширить продуктовую линейку, но выйти со своей продукцией за пределы региона.
Источник: 75.ru
