Ритейлер «Магнит» планирует развивать проект кафе, сообщил Дмитрий Кашутин, директор департамента собственного производства сети, на конференции «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети».
Сегодня кафе существуют более чем в 70 магазинах «Магнит». Причем кафе не привязаны к определенному формату, а решение об их открытии принимается исходя из расположения и целесообразности в конкретной точке.
«Кафе имеет место быть, например, в „магазине у дома +“. Это магазины, где мы концептуально тестируем расположение витрин с весовой кулинарией», — отметил Дмитрий Кашутин.
Также спикер поделился результатами проекта по запуску пивоварни в одном из гипермаркетов Краснодара. Среди пива объемом от 1 литра в пэт-упаковке доля продаж пива собственного производства сети «Магнит» составила 22%. В производстве напитка компания вышла на максимальные производственные мощности — 2 тонны пива ежемесячно. Руководство сети думает, как расширить проект в действующем магазине или, возможно, масштабировать его.
Источник: retail.ru
