Крупнейший производитель молочной продукции на Ямале расширил ассортимент. Сельхозкомплекс «Ноябрьский» начал выпускать новые сорта популярного летнего лакомства.
Если раньше на предприятии производили только так называемое «мягкое мороженое», то теперь в линейке появился «твердый» холодный десерт. О своих планах создать и пустить в производство новое мороженое компания сообщала еще месяц назад.
Цельное коровье молоко, сгущенка, фруктовый наполнитель, сахар и сливки — вот и весь состав. Для приготовления мороженого сельхозкомплекс «Ноябрьский» использует только натуральные ингредиенты. Основа — молоко собственного производства.
Чтобы молочная смесь стала готовым продуктом, она выдерживается в специальном аппарате.Банановое мороженое- один из 14 вкусов холодного десерта, которые появились летом в ассортименте сельхозкомплекса.
«Но опыт изготовления мороженого у нас достаточно большой. Мы не в первый год производим мягкое мороженое. Для твердого мороженого трудозатрат не было больших как таковых. Сертифицировались в тюменском центре. На все вкусы твердого мороженого у нас на сегодняшний день есть декларация», – рассказывает Андрей Тякотев, начальник отдела реализации и материально-технического снабжения СХК «Ноябрьский».
Твердое мороженое выпускается в креманках. Вес порции — 150 граммов. Расфасованный продукт отправляется в морозильную камеру. После ночи «закаливания» десерт полностью готов.
Жители Ноябрьска уже могут оценить новинку на вкус. Твердое мороженое продается в палатке велорикши. Местный продукт обзавелся постоянными покупателями.
Пока в день сельхозкомплекс продает по 100-150 порций. Но объемы продаж, как и производства, планируется увеличить. Твердое мороженое в Ноябрьске будут изготавливать круглый год.
Источник: yamal-news.net
