В 2022 году крупный кофеобжарочный завод в Тверской области был приобретен компанией «МилФудс» после ухода с российского рынка иностранного производителя.
«МилФудс» создала собственный кофейный бренд Poetti и уже летом того же года запустила коммерческое производство кофейных продуктов, анонсировав проекты по выходу в новые кофейные категории.
Запущенная в Москве «Академия Бариста» Poetti представляет собой многофункциональный тренинг-центр для любителей кофе и профессионалов кофейной индустрии. Суммарные вложения в проект составили около 50 млн рублей. Тренинг-центр расположен на первом этаже бизнес-центра «Оазис». Общая площадь помещения в центре столицы составит 109,8 кв. м. «Академия» оборудована лекторием на 15 человек, столами для каппингов (процесса профессиональной дегустации, во время которой определяют характеристики вкуса и запаха кофе), а также тренировочным залом с профессиональным оборудованием — автоматическими, суперавтоматическими и рожковыми кофемашинами.
Студенты могут обучиться как традиционным, так и альтернативным методам заваривания напитка. Преподавателями «Академия Бариста» Poetti стали авторизированный сертифицированный бариста-тренер SCA (Specialty Coffee Association), руководитель группы бренд-бариста «МилФудс» Дарья Соболева и старший менеджер по разработке продукта компании «МилФудс» Татьяна Бурсье. Также в работе Академии примет участие высококвалифицированная команда бренд-бариста Poetti.
Источник: retail.ru
