На территории Ярославской области до конца года откроется ферма, которая будет в год производить около 700 тонн рыбы.
Отметим, что клариевый сом считается деликатесом, зачастую им заменяют мясо угря. В переводе с греческого «клариевый» — это «живой». Такое название сом получил благодаря своей анатомии: у рыбы есть легкие, и потому она может около суток прожить без воды.
Проект по разведению сома принадлежит «Ярославскому бройлеру». Компания построила здание, в которое располагается установка замкнутого водоснабжения, а также инкубационный и мальковый блоки. Кроме того, на территории предприятия возвели 12 товарных бассейнов.
На предприятии установлено инновационное оборудование. Все процессы автоматизированы, включая и кормление рыбы. Специальная установка, например, позволяет регулировать дозировку корма в зависимости от многих параметров — температуры воды, возраста рыба и пр.
Источник: agroo-vesti.ru
