Сублимированная творожная масса с сельдереем и кунжутом включена в рацион питания российских космонавтов на Международной космической станции (МКС).
Об этом сообщил начальник отдела космического питания Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Андрей Ведерников.
«В этом году в рацион космонавтов было добавлено новое блюдо — творожная масса с кунжутом и сельдереем. Это сублимированный продукт, он разрабатывался давно, проходил проверки по срокам годности и согласования. Все закончилось благополучно, блюдо получило высокую оценку дегустационной комиссии. Соответственно, данный продукт будет входить в рацион наших космонавтов наряду с другими творожными блюдами, которые уже имеются, — творог с орехами, облепиховым и черносмородиновым пюре», — рассказал Ведерников.
Он подчеркнул, что космонавты положительно восприняли необычное вкусовое сочетание.
«Все привыкли, что творог идет со сладкими добавками, — ягодами, орехами. Но сельдерей и кунжут дают необычное, но вкусное сочетание, которое очень понравилось космонавтам. Продукт поставляется на МКС с этого года», — отметил Ведерников.
НИИ пищеконцентратной промышленности занимается обеспечением питания российских космонавтов. Ассортимент разработанных продуктов включает более 200 наименований, из них до 90 входят в состав штатно поставляемых суточных рационов питания космонавтов.
Источник: tass.ru
