Самым дорогим лотом первых в 2024 году торгов в Токио стал голубой тунец весом 238 килограммов. Он был куплен за 114,2 миллиона иен, или 788 тысяч долларов. В пересчете на российскую валюту – это более 70 миллионов рублей.
По данным организаторов аукциона, гигантская рыба была выловлена в северной префектуре Аомори. По стоимости она заняла четвертое место за все время проведения торгов в Токио. При этом впервые за последние четыре года голубой тунец был оценен боле чем в сто миллионов иен.
Среди рестораторов бытует мнение, что покупка главного лота способствует успешному ведению бизнеса. Помимо этого, она приводит к наплыву клиентов, которые готовы стоять в очереди, чтобы попробовать самую дорогую рыбу.
Огромного тунца приготовят и подадут в суши-ресторане Onodera в престижном токийском квартале Гиндза. Это заведение удостоено звезды Мишлен. Покупателями рыбы стали оптовый торговец морепродуктами Yamayuki и оператор суши-ресторанов Onodera.
Источник: mk.ru
