Замороженная десертная выпечка «Чебупай» с фруктовыми начинками «Нежная груша», «Спелая вишня» и «Сочное яблоко» от Аби («Вязанка», «Горячая штучка» и др.) успешно прошли экосертификацию международного уровня «Листок жизни».
Сейчас это единственный бакалейный товар с экомаркировкой в России.
Независимая экологическая сертификация и экомаркировка позволяют производителю предоставить потребителям и партнерам авторитетное доказательство своей приверженности вопросам устойчивого развития. Аудит продукции «Чебупай» провел орган по сертификации «Экологический союз».
Проверка проходила по стандарту СТО-56171713-046-2023 «Продукция бакалейная. Требования экологической безопасности и методы оценки», который содержит пятнадцать критериев выше законодательных норм. Они касаются безопасности сырья и готовой продукции; экономии ресурсов; уменьшения количества отходов, выбросов парниковых газов, химического загрязнения воздуха и водоемов; экологичности упаковки. Товар, который отвечает этим критериям, вносит вклад в решение экопроблем на критических стадиях своего жизненного цикла.
В ходе проверки экологи внимательно изучили составы полуфабрикатов и удостоверились, что они полностью соответствуют критериям стандарта – не содержат вредные для здоровья человека пищевые добавки или другие потенциально опасные вещества.
Например, запрещен краситель татразин (Е102), который может спровоцировать аллергические реакции, проблемы со зрением и сном, и консервант сульфит калия (Е225), негативно влияющий на органы пищеварения.
В тесте и начинке «Чебупай» отсутствуют пестициды, микотоксины, тяжелые металлы, радионуклиды. Стандартом установлено проводить расширенные независимые лабораторные испытания, чтобы подтвердить, что такие вещества не попали в сырье из загрязненной почвы. При длительном употреблении в пищу, они могут вызывать заболевания легких, кожи и органов пищеварения.
«Чебупай» компания Аби производит на заводе ЗАО «Мясная галерея», который находится во Владимире. Эксперты проверили экологические аспекты производственных процессов во время очного аудита предприятия.
На предприятии внедрена система менеджмента качества и безопасности продукции. Действует программа оценки надежности действующих и потенциальных поставщиков, основная цель которой – обеспечить стабильный уровень качества и безопасности сырья и материалов.
Производитель гарантирует высокую санитарно-эпидемиологическую безопасность. Для уборки и дезинфекции производственного оборудования и помещений используют только специальные средства, разрешенные для применения в пищевой промышленности. Внедрены меры для предупреждения возникновения грызунов и насекомых. Соблюдаются строгие требования к применению средств индивидуальной защиты сотрудниками.
На предприятии контролируют и снижают потребление ресурсов, на переработку передают 51% производственных отходов, что уменьшает нагрузку на окружающую среду.
Источник: ecounion.ru
