«Шоколадная фабрика», конфеты, «Росбиотех»

В Росбиотехе открылась своя «Шоколадная фабрика»

В Российском биотехнологическом университете работает кафедра кондитерских, сахаристых, субтропических и пищевкусовых технологий. В конце апреля здесь открылась новая лаборатория под названием «Шоколадная фабрика», где полностью воспроизводят все циклы изготовления конфет и других сладостей.

Подробнее ...
Бездрожжевой хлеб, антиоксиданты, Мичуринский ГАУ

Бездрожжевой хлеб с антиоксидантами получил патент

Запатентованная Мичуринским ГАУ технология приготовления ржано-пшеничного хлеба с фруктовой и овощной пастами позволяет обеспечить повышение пищевой ценности по антиоксидантам (флавоноиды и каротиноиды) и пектиновым веществам продукта, исключив из рецептуры хлебопекарные дрожжи.

Подробнее ...
«Магнит Сити», Пулково, «Магнит»

«Магнит Сити» обновили в Пулково

22 мая «Магнит» открыл в петербургском аэропорту Пулково обновленный магазин «Магнит Сити». Торговая точка появилась здесь в декабре 2021 года и спустя два с половиной года ее визуальный образ решили изменить.

Подробнее ...
Мясо, скотомогильники, Белоруссия

Мясо со скотомогильников продавали в Белоруссии

В Белоруссии выявлена преступная группа, занимавшаяся продажей мяса павших животных, откопанных из скотомогильников. Злоумышленники были задержаны правоохранительными органами, что раскрыл начальник 2-го отдела 10-го управления по Минской области ГУБОПиК МВД Белоруссия Сергей Зубарев.

Подробнее ...
Австралия, кофейная гуща, «кофейный бетон»

На улицы впервые уложили «кофейный бетон»

Впервые в мире исследователи, которые использовали кофейную гущу для изготовления бетона, испытали свой инновационный материал, проложив из него тротуары. Этот эксперимент покажет, как поведет себя материал при регулярном пешеходном движении.

Подробнее ...
яйца, Норвегия

Импортные яйца несут риск сальмонеллы предупредили в Норвегии

Яйца, поставляемые из-за пределов Норвегии и северных стран, по данным Норвежского управления по безопасности пищевых продуктов, имеют более высокий риск содержания сальмонеллы.

Подробнее ...
Законы, стандарты, ГОСТ

Первый в мире ГОСТ на измерение ГМО в продуктах введет Россия

Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии утвержден новый национальный стандарт Российской Федерации (Росстандарт) на методы измерения генетически модифицированных организмов (ГМО).

Подробнее ...