В элитных ресторанах Нью-Йорка стали отказываться от включения в винную карту шампанского Veuve Clicquot («Вдова Клико»). В ресторанах Aldo Sohm, Coqodaq и Grand Brasserie «Вдова Клико» уже сейчас не указана в винных картах.
Около десяти лет назад этот бренд считался самым популярным в США, при этом сейчас рестораторы критикуют самую распространенную позицию этой марки шампанского, которая продается в среднем по $70 за бутылку.
При этом Питер Виверти, управляющий винодельней Cavaniola’s Cellar в штате Нью-Йорк, говорит о том, что стоимость шампанского «Вдова Клико» не соответствует качеству.
«За последние 20–30 лет оно стало производиться в огромных размерах, в результате производитель никак не может уделять внимание созданию идеального шампанского, потому что его слишком много», — сказал он.
Источник: rbc.ru
