Национальная ассоциация овец Великобритании (NSA) запускает новаторский проект по отслеживанию мяса, направленный на идентификацию овечьего мяса по породе, возрасту и месту выпаса.
Подробнее ...
Новый ГОСТ, описывающий методику определения процентного содержания эквивалентов масла какао в шоколаде, вступает в силу в России с 1 июля. С помощью нового ГОСТА производители, экспортеры и контролирующие органы смогут эффективнее определять концентрацию пальмового масла и его аналогов в шоколаде.
Подробнее ...
Ученые Томского государственного университета выявили новый способ определения антибиотика сульфагуанидина в молочной сыворотке с помощью эффекта флуоресценции. Они установили флуоресцентные свойства антибиотика для его легкого обнаружения, рассказали в Минобрнауки РФ.
Подробнее ...
Алкогольная компания Luding Group запустила производство водки в суперпремиальном сегменте под маркой «Полугар». Под таким названием Luding Group уже выпускает дистиллят, его производство продолжится.
Подробнее ...
Россельхознадзор провел лабораторные проверки мясной продукции и обнаружил нарушения у нескольких российских производителей, которые занимаются экспортом и входят в Таможенный Союз.
Подробнее ...
Сеть магазинов-складов «Победа» планирует увеличивать число магазинов малого формата на 50—100 в год, следует из вакансий ритейлера на рекрутинговых сайтах. Компания ищет руководителя для малого формата.
Подробнее ...
С явными признаками антисанитарии в заведениях в этом году сталкивались 60% россиян, следует из данных мониторинга фонда охраны качества продуктов питания и упаковки «Закон и здоровье».
Подробнее ...
Генпрокуратуру просят пресечь незаконную реализацию энергетиков под брендом электронных сигарет HQD. С такой просьбой обратился руководитель «Общественной потребительской инициативы» (ОПИ) Олег Павлов.
Подробнее ...
В одном из венгерских магазинов на полках появились сосиски с добавлением фисташкового крема, самих фисташек и теста кадаиф — то есть всеми ингредиентами, из которых делают дубайский шоколад.
Подробнее ...
Студентка Самарского университета имени Королева (СамГУ) исследовала состав продуктов питания с помощью метода лазерной рамановской спектроскопии. Работу отметили на всероссийской научно-практической конференции.
Подробнее ...