Твердый сыр «EmandHof» от ТнВ «Сыр Стародубский» получил высшую награду на конкурсе качества молочной продукции, который прошел в рамках Международной молочной недели в Угличе.
В борьбе за гран-при участвовали 23 образца из России и Белоруссии.
Награду принимала заместитель генерального директора ТнВ «Сыр Стародубский Наталья Мокроусова.
«С 2015 года мы работали над рецептурой, чтобы создать сыр с неповторимым вкусом, и сегодня это признали на международном уровне. Это заслуга всей нашей команды – сыроваров, технологов, всех, кто вложил душу и знания в этот продукт», – отметила она.
В планах ТнВ «Сыр Стародубский» – увеличить степень выдержки сыра до 36 месяцев. А еще выпускать EmandHof не только в форме круга, но и в форме евроблока и сразу нарезать его на слайсы, что сейчас востребовано торговыми сетями. Делать это позволит открывшаяся недавно новая производственная линия.
Это не первая победа бренда EmandHof: в 2024 году был гран-при EmandHof 12 месяцев.
Международная молочная неделя традиционно собирает ведущих производителей, экспертов и ученых отрасли. В этом году мероприятие прошло на базе Всероссийского НИИ маслоделия и сыроделия. Эксперты отрасли обсудили ключевые тенденции и направления развития молочного рынка.
Источник: cheeseworld.ru
