Биопластик из рыбных отходов синтезировали в КНЦ СО РАН
Ученые из Красноярска выделили и идентифицировали бактерию, которая способна с рекордной эффективностью перерабатывать отходы рыбной промышленности в биопластик.
Подробнее ...
Месяц: Сентябрь 2025
Закваску для сметаны на основе мезофильных культур создали в России
Ученые создали лиофилизированную форму концентрированной бактериальной закваски для сметаны на основе мезофильной микрофлоры. Разработка позволяет одновременно решать задачи качества, стабильности и энергоэффективности.
Подробнее ...
«Колобок» испекли при показе гастро-спектакля во «ВкусВилл»
14 сентября во флагманском магазине «ВкусВилл» на Красной Пресне прошёл премьерный показ музыкального гастро-спектакля «Колобок». Проект создан вместе с режиссером и художницей Серафимой Красниковой, театром «Мастерская Брусникина» и арт-проектом Breadportrait.
Подробнее ...
Торговый знак «Михаил Круг» для кофе, рыбы и алкоголя выдал Роспатент
Ирина Круг, вдова певца и композитора Михаила Круга, получила регистрацию для товарного знака с его именем. Соответствующая информация размещена в базе Роспатента.
Подробнее ...
Европарламент хочет запретить «мясные» термины для заменителей
Европарламент проголосовал за предложенный запрет на использование терминов мясной продукции в маркировке вегетарианских заменителей.
Подробнее ...
Канадский McDonalds переосмыслил веганские бургеры
После двух провалов McPlant, бургера с заменителем мяса, Beyond Meat и канадское отделение McDonalds делают третью попытку. На этот раз она называется McVeggie.
Подробнее ...
Маття: производство, польза, вред
Маття, или матча – это японский порошковый зелёный чай, применение которого не ограничивается напитками. Здесь мы расскажем, чем он отличается от обычного чая.
Подробнее ...
Бывшие повара McDonalds раскрыли секрет «идеального бургера»
20-летний британец Джейми Калдер, больше года работавший в McDonalds, дал интервью, в котором раскрыл коммерческую тайну компании, касавшуюся приправы для бургеров.
Подробнее ...
Сборку заказов в РЦ «Перекресток» начнут роботы «Яндекс»
«Яндекс Роботикс», созданная на базе Центра робототехники «Маркета» и выделенная в сентябре 2024-го в отдельную компанию, и торговая сеть «Перекресток» (входит в состав Х5) заключили соглашение о партнерстве в сфере роботизации.
Подробнее ...
Новый завод по розливу «Боржоми» открыли в Грузии
Новый завод по розливу минеральной воды «Боржоми» в селе Квибиси Боржомского муниципалитета обошелся в 120 миллионов долларов, что является крупнейшей инвестицией в этой отрасли за всю историю независимой Грузии.
Подробнее ...