Соединения из темноокрашенных северных ягод — черники, голубики, клюквы и брусники — способны замедлять старение клеток и развитие фиброза тканей. Они могут лечь в основу оздоровительных пищевых продуктов.
Это установили ученые СурГУ в составе международного коллектива.
Результаты исследования представлены в журнале Biomedicines.
Как рассказала директор медицинского института Сургутского государственного университета (СурГУ) Людмила Коваленко, основным объектом исследования стали полифенолы — вещества, вырабатываемые растениями для защиты от ультрафиолета, вредителей и болезней. Помимо защитной функции, эти соединения формируют яркую окраску плодов и могут придавать им горечь.
«В результате современных, широко развернутых в мире исследований с большой долей вероятности подтверждены основные биологические эффекты полифенолов, которые могут стать основой терапевтического применения: антиоксидантный и противовоспалительный эффекты, регуляция течения ряда метаболических процессов, антимикробное и онкопротекторное действия и другие. В последние годы серьезно обсуждается геропротективный эффект полифенолов. Под этим понимают способность полифенолов защищать клетки от ускоренного старения», — объяснила она.
Именно этот эффект полифенолов в составе ягод, произрастающих на территории российского Севера и приполярной зоны, и подтвердили ученые в ходе своей работы — заметнее всего он проявился у черники и голубики. Материалом для исследования послужили ягоды, собранные в районе Сургута.
«Результаты наших исследований подтвердили уже известную возможность геропротекторного эффекта полифенолов, например, описанную для полифенолов винограда, и уточнили возможность этого эффекта для полифенолов северных ягод. Именно наши исследования установили возможность регуляции процессов сенесценции клеток и процессов фиброзирования ткани при воздействии полифенолов из черники, голубики, клюквы и брусники», — отметила Коваленко.
По словам ученого, процесс фиброзирования — то есть замещения нормальной ткани рубцовой — наиболее характерен для легких, печени и почек, а также для стенки кишечника и сердца. Это органы, которые чаще всего страдают от хронического воспаления, недостатка кислорода или механических повреждений, и именно в них рубцевание особенно опасно.
«Нами найдены возможности с помощью полифенолов северных ягод контролировать процессы фиброзирования тканей, снижать вероятность инициации фиброза и тормозить его развитие. В первую очередь речь идет о фиброзе легких, поскольку частота этой патологии исходно достаточно высока на Севере, еще и возросла потому, что фиброз легких явился достаточно частым последствием пандемии COVID-19», — пояснила Коваленко.
Причем, как подчеркнула эксперт, выводы исследования применимы и к фиброзу легких, развивающемуся на фоне пневмоний, аутоиммунных и профессиональных заболеваний, и к идиопатическому фиброзу — тому, причина которого не установлена.
«На основе исследованных полифенолов северных ягод можно создавать оздоровительные функциональные пищевые продукты уже в ближайшей перспективе, а в более отдаленной перспективе — и лекарственные препараты для терапии фиброза», — подытожила она.
Источник: ria.ru
