Специалисты Московского физико-технического института с коллегами из Нижегородского государственного университета создали первую в мире компьютерную модель, имитирующую работу органов вкуса.
Разработка позволяет понять, как мозг распознаёт вкус и где возникают сбои. Модель имитирует весь процесс восприятия вкуса — от попадания молекулы на рецепторы языка до формирования сигнала в мозге. В результате получается так называемый «нейронный отпечаток» каждого вкуса.
Система основана на нейросети, которая повторяет работу реальных нейронов. При этом она обрабатывает данные быстрее и требует меньше ресурсов.
Разработка может помочь в лечении последствий COVID-19. У многих пациентов после болезни искажается вкус, и новая модель позволяет определить, на каком этапе происходит сбой — на уровне рецепторов или в мозге.
Данное достижение формирует научно-техническую базу для создания нового поколения устройств — нейроморфных «электронных языков». Подобные системы смогут оперативно и с высокой точностью анализировать состав пищевых продуктов и напитков.
В перспективе это может применяться в бытовых устройствах. Например, техника сможет проверять качество еды или подсказывать состав блюда.
Источник: наука.рф
