Росстандарт впервые с 2015 года принял новый ГОСТ Р 56389-2025 на этиловый спирт, требования вступят в силу с 15 апреля текущего года, следует из содержания документа.
ГОСТ вводит определение спирта: это бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость, температура вспышки должна составлять не менее 13 градусов, а самовоспламенения – не менее 404 градусов.
Требования распространяются на производство этилового спирта из зерна. При этом уточняется, что сырье, из которого производят жидкость, должно быть российским.
– ГОСТ разработан с целью производства российского этилового спирта с улучшенными органолептическими и физико-химическими показателями. Это достигается требованиями к качеству зерна, его ассортименту, включая виды, редко используемые в производстве спирта, режимами его переработки, – прокомментировали в Росстандарте.
Введено разделение спирта на два вида: «Классический» и «Ультра». Так, «Классический» спирт необходимо производить из пшеницы, ржи или из смеси пшеницы и ржи, а доля этилового спирта в нем должна составлять не менее 96%.
При этом спирт «Ультра» получают уже из пшеницы, ржи, ячменя, пшеницы спельты, полбы в различных соотношениях, вместе с тем минимальная доля этилового спирта здесь выше – от 96,3%
Кроме того, в «Ультра» минимизировано содержание метилового спирта как наиболее токсичной примеси.
– Его минимизация достигается требованием к режимам переработки зерна на всех стадиях производства, включая процесс брагоректификации, – объяснили в Росстандарте.
Источник: ria.ru
