Аппелласьон Asti DOCG официально признал розовые вина и разрешил выпускать их под маркировкой региона. Об этом сказано на сайте аппелласьона.
Процесс признания розового игристого «Асти» начался еще в 2023 году и был завершен только в конце марта 2026 года. Теперь розе включено в правила производства аппелласьона.
Новый продукт будет представлять собой купаж винограда сорта «москато», предназначенного для Asti DOCG (от 70% до 90%), и винограда сорта «брачетто», предназначенного для Brachetto d’Acqui DOCG (от 10% до 30%). Он будет доступен во всех вариантах, от сладкого до экстра брют, что позволит винодельням регулировать содержание остаточного сахара в зависимости от их стилистических предпочтений и потребностей различных рынков, потенциально заинтересованных в этом новом стиле.
«Этот новый тип вина уникален на итальянской винной сцене: это продукт, сочетающий в себе два разных сорта винограда, оба ароматные. В ближайшие месяцы компании, которые верят в проект и инвестировали в эксперимент, увеличат производство, первоначально оцениваемое в 5–10 млн бутылок в зависимости от реакции рынка», — рассказал Стефано Риканьо, президент консорциума Asti DOCG.
Источник: rbc.ru
