Флаванолы – это антиоксиданты из группы флавоноидов, полезные для сердечно-сосудистой системы. Они есть во многих фруктах и овощах. Международная группа учёных попыталась выяснить, где их больше всего.
В ходе исследования были изучены рационы более чем 30000 добровольцев из США и Великобритании, а также уровни флаванолов в их крови. Полезной для сердца считается доза в 500 мг флаванолов в день, но даже среди тех, кто регулярно ест фрукты и овощи, такой уровень флаванолов наблюдался не всегда.
«Можно есть фрукты и овощи, но при этом всё равно не получать ключевые вещества в достаточном количестве, – объяснил американский медик Скотт Китли. – Трудность в том, что у флаванолов официально нет рекомендуемой ежедневной нормы (РЕН), как у витаминов или минералов, поэтому многие не знают, в каком количестве они нужны».
Главными источниками флаванолов по результатам анализа стали:
- Сливы – 450 мг на 1 штуку
- Фасоль – 175 мг на 100 г
- Клюква – 120 мг на 100 г
- Яблоки – 110 мг на 1 штуку
- Ежевика – 100 мг на 100 г
- Зелёный чай – 80 мг на 100 г
- Вишни – 32 мг на 100 г
Кроме того, флаванолы есть в какао-бобах, но они разрушаются при обжарке, поэтому в шоколаде их заметно меньше, чем во фруктах, овощах или чае.
Источник: crispy.news
