Роскачество исследовало 29 безглютеновых продуктов от 21 производителя и подтвердило: все они безопасны для людей с непереносимостью глютена. Ни в одном из образцов не нашли критического превышения.
Эксперты проверили макароны, печенье, хлебцы, овсяные хлопья и муку — как российские, так и итальянские бренды. Главный результат: в 26 из 29 товаров глютена не обнаружили вовсе (менее 2,0 мг/кг — это предел чувствительности метода).
В трёх образцах нашли следовые количества, но они значительно ниже допустимого порога в 20 мг/кг, установленного международными стандартами Codex Alimentarius. Речь о хлебцах «Лента Life» (14,8 мг/кг), хлебцах «Здоровей» (5,6 мг/кг) и лапше «ВкусВилл» (4,7 мг/кг). Эти показатели безопасны даже для людей с целиакией.
По данным Роскачества, рынок безглютеновой продукции в России растёт на 8–10% ежегодно. Только за 2024 год количество покупок таких товаров выросло на 80%. При этом 81% покупателей выбирают их именно по медицинским показаниям.
Однако эксперты предупреждают: надпись «без глютена» на упаковке — не всегда гарантия. Для обычных продуктов достаточно добровольной сертификации, а не обязательной госрегистрации. Поэтому важно искать знак добровольной сертификации или международный символ AOECS — перечёркнутый колос.
Российские производители показали высокий уровень контроля. В аналогичной проверке в Чехии в 2024 году один из 29 образцов превысил допустимый уровень глютена. В России все образцы оказались в норме.
Источник: rskrf.ru
