Российские селекционеры уже испытывают на делянках сорта сои с долей белка свыше 50%. Они могут войти в Государственный реестр селекционных достижений РФ в ближайшие годы.
Об этом сообщила советник президента Российской академии наук Екатерина Журавлева.
– В России генотипы с содержанием белка свыше 50% уже испытываются селекционерами на делянках. Высока вероятность, что через несколько лет они войдут в Государственный реестр селекционных достижений РФ и будут возделываться нашими аграриями, – сказала Журавлева.
Отечественные селекционеры ранее вывели сорта сои с долей белка до 45%. Среди них – сорт «Водолей», содержащий 43% белка и 3% лизина. Помимо пищевой ценности, он отличается устойчивостью к неблагоприятным условиям.
Такие сорта будут востребованы прежде всего для получения соевого белка, который сейчас находит широкое применение в пищевой и перерабатывающей промышленности.
– Например, так называемое растительное мясо, которое уже производится в том числе и с использованием соевого белка, будет еще более рентабельным. А это – важный источник растительного белка для людей, которым по определенным причинам противопоказаны животные белки, – добавила Екатерина Журавлева.
Конкурентными преимуществами российской сои является не только высокое содержание белка, но и традиционные методы селекции, исключающие ГМО, уточнила эксперт. Китай – один из главных потребителей российского сырья.
– Россия и Китай продолжают укреплять научное сотрудничество по этой культуре: Всероссийский научно-исследовательский институт сои, расположенный в Благовещенске, сотрудничает с китайскими коллегами не только в области селекции, но и в сфере агротехнологий возделывания этого растения. Так, например, сорт Китросса стал результатом обмена селекционного материала между учеными наших стран, – отметила представитель РАН.
Источник: tass.ru
