Авторитетный аналитический журнал о вине и спиртных напитках Wine-Searcher назвал самый дорогой джин в мире в 2026 году. Им стал Watenshi («Японский Ангел»), произведенный компанией Cambridge Distillery в Бирмингеме.
Сегодняшняя его цена составляет более $3,8 тыс. (около 321 тыс. руб.).
«Японским» джин Watenashi считается не из-за производства в Японии, а исключительно из-за специфических ингредиентов и ароматических специй.
Это уникальный на сегодняшний день джин, который отличается своей технологией производства. В отличие от других дистиллярий, которые теряют «долю ангелов» — небольшую часть спирта, которая испаряется во время дистилляции, Cambridge Distillery разработал метод, позволяющий сохранить эту редкую фракцию. Чтобы приготовить джин Watenshi, как отмечают в Cambridge Distillery, необходима пятидесятикратная перегонка при низком давлении и температуре ниже минус 50 градусов. При этом только 1% перегоняемой жидкости используется в качестве итогового напитка.
Ментоловые ноты шисо в сочетании с цитрусовыми юдзу придают живую кислотность и энергию этому джину, а основа из саншо и можжевельника обеспечивает богатое, долгое послевкусие.
Источник: rbc.ru
