Производство и классификация фарша
Фарш – это свежее мясо, которое на мясокомбинатах измельчают и иногда смешивают со специями. Как его делают и каким он бывает?
Подробнее ...
Рубрика: Фуд-Совет
Сколько можно хранить шашлык?
Шашлык обычно едят сразу после того, как приготовят. Но что делать, если это невозможно? В каких условиях и в течение какого времени шашлык может храниться?
Подробнее ...
10 лучших сортов клубники
Клубника является очень адаптивным растением. У неё много сортов, подходящих для выращивания в разное время года и в разных климатических условиях.
Подробнее ...
NOVA – система классификации продуктов по степени обработки
Нередко в описании вреда и пользы продукта встречается термин «продукты максимальной и минимальной обработки». Принято считать, что первые вредны, а вторые полезны, но что к ним относится?
Подробнее ...
Метакса: особенности национального алкоголя в Греции
Метакса – греческий крепкий алкогольный напиток, уникальный тем, что его производит только одна компания. Почему это так?
Подробнее ...
6 способов производства джина
Среди алкогольных напитков набирает популярность джин, продажи которого растут во всём мире. В чём его принципиальное отличие от других крепких напитков?
Подробнее ...
Почему рапсовое масло так популярно в Китае?
Китай является одним из крупнейших производителей и импортёров рапсового масла в мире. Что же создаёт высокий спрос на него?
Подробнее ...
Тяжёлые металлы в пищевых продуктах
Вредные для здоровья тяжёлые металлы – важная проблема безопасности пищевой продукции. Чем они вредны и в каких продуктах могут попасться?
Подробнее ...
Какое масло полезнее – рапсовое или подсолнечное?
Семена рапса и подсолнуха – два из самых популярных видов сырья для растительных масел. Как производят эти масла и в чём вред и польза каждого из них?
Подробнее ...
Мескаль – мексиканский алкогольный напиток №2
Мескаль – один из традиционных мексиканских крепких напитков, сделанный из агавы. Как его производят и чем он отличается от более известной текилы?
Подробнее ...