На фабрике «Долина Урала» запущено производство иван-чая полного цикла. Бизнесмен Александр Калугин возродил традиционные методы ферментации и разработал собственное оборудование, отвечающее современным требованиям.
Подробнее ...
Государственная система маркировки «Честный знак» приостановила реализацию партии минеральной воды «Джермук» (Армения) в офлайн‑ и онлайн-магазинах. В обороте находилось 338 тыс. бутылок, которые теперь заблокированы до завершения проверки.
Подробнее ...
Ученые Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности разработали технологию производства натуральных соков прямого отжима, джемов и пюре с повышенными функциональными свойствами.
Подробнее ...
К концу 2026 года средняя стоимость чашки может вырасти с нынешних 300–350 рублей до 500–600 рублей, спрогнозировала доцент кафедры маркетинга Университета «Синергия» Татьяна Суворова.
Подробнее ...
Nestle и Starbucks начали продажи концентрата на основе арабики Starbucks Coffee Craft для холодной заварки.
Подробнее ...
В кофейнях Dunkin появился новый напиток для тех, кому нужен кофеин, но не нравится кофе: это энергетик Dunkin Zero Sugar.
Подробнее ...
Чем обширнее меню в ресторане или кафе, тем дольше клиент думает, что же заказать. Руководство Starbucks пытается решить эту проблему с помощью ИИ.
Подробнее ...
Группа компаний «Абрау-Дюрсо» запускает новое концептуальное направление в сегменте безалкогольных напитков — игристый чай. Игристый чай станет альтернативой безалкогольному вину в картах премиальных ресторанов.
Подробнее ...
Самым востребованным вкусом питьевой воды у российских потребителей стал лимонный. По итогам 2025 года на нее пришлось 43% продаж в натуральном выражении в категории «вкусовые питьевые воды».
Подробнее ...
Специалисты начали пересмотр ГОСТ 31494-2012 на квас и квасные напитки, публичное обсуждение новой версии этого стандарта ожидается к лету.
Подробнее ...