Метка: Барнаул

Крафтовый сыр, «Логовская сыроварня», буратта

Крафтовые сыры «Логовской сыроварни» поставили в федеральный ритейл

Dina Novicova

«Логовская сыроварня» (ТМ Bachitalia и «Логовская сыроварня») открыла новый производственный цех в Барнауле. Благодаря расширению предприятие увеличило объемы переработки молока и продаж втрое и вышло со своей продукцией в крупные торговые сети.

Подробнее ...
Сыр, лаванда, «РОДНОЙ АЛТАЙ»

Сыр с лавандой начали производить на Алтае

Dina Novicova

Сделать продукт, которого нет на рынке, — такую задачу поставили перед собой алтайские сыровары на ООО «РОДНОЙ АЛТАЙ». В итоге получился сыр с лавандой, а вслед за ним на производстве взялись и за один из самых сложных сортов — дорблю.

Подробнее ...
Сыр с хреном, йогурт с пыльцой,

Рецептуру сыра с хреном и йогурта с пыльцой разработали в Барнауле

Dina Novicova

Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий, где проходит обучение будущих сырных сомелье, разрабатывает новые рецептуры молочных продуктов:студенты берут базовые формулы и творчески их дополняют.

Подробнее ...
Игристое вино, облепиха, АлтГТУ

Игристое вино из облепихи создают в АлтГТУ

Dina Novicova

Игристое вино по типу шампанского, но из алтайской облепихи. Такой эксклюзивный продукт создают в Алтайском государственном техническом университете им. И.И. Ползунова (АлтГТУ). Причем у рецептуры этого напитка нет аналогов.

Подробнее ...
АГАУ, мука из сверчков, Барнаул, насекомые

Проект производства сверчковой муки разработали на Алтае

Dina Novicova

В Барнауле на конкурсе молодежных инновационных проектов, проходившем в Алтайском аграрном университете, в этом году в числе победителей оказался необычный стартап. Студенты агарного колледжа при АГАУ представили проект производства муки из сверчков.

Подробнее ...
чудо-напиток, безалкогольный напиток, АлГТУ, сброженный напиток

Технологию напитка из зернового и плодово-ягодного сырья разработали в АлтГТУ

Denis Savoskin

Губернатор Алтайского края решил поддержать грантом местных ученых, работающих над созданием биотехнологии производства напитков с использованием концентрированных сброженных основ из зернового и плодово-ягодного сырья.

Подробнее ...