Немецкая компания Loryma разработала инновационную концепцию веганского фарша на основе пшеницы, которая точно воспроизводит сенсорные характеристики оригинального мясного фарша.
Подробнее ...
Россельхознадзор отозвал декларацию о соответствии у производителя мясной продукции в Московской области – АО «Куриное Царство». При проверке в рубленом фарше из цыплят-бройлеров данного производителя нашли антибиотики.
Подробнее ...
Агентство пищевой безопасности (АПБ) Азербайджана продолжает осуществлять контроль за импортом в страну продуктов питания.
Подробнее ...
Компания «Мираторг» составила рейтинг самых популярных продуктов бренда по итогам 2020 года. Топ-5 определён по результатам маркетингового исследования компании.
Подробнее ...
Департамент здравоохранения штата Висконсин (США) призвал местных жителей отказаться от поедания традиционных блюд из сырого фарша: так называемых «тигриного мяса», «тартара из стейка» и «каннибальских сэндвичей».
Подробнее ...
Девятнадцатый арбитражный апелляционный суд отклонил жалобу ООО «МПЗ Агро-Белогорье», которое пыталось добиться отмены штрафа за сальмонеллу в фарше.
Подробнее ...
Общенациональная ассоциация генетической безопасности в рамках проекта «Внимание! Еда!» проверила пять образцов свино-говяжьего фарша и нашла там сюрприз. Оказалось, что продукт некоторых брендов не стоит покупать, если не хочется пережить листериоз.
Подробнее ...
Готовый фарш лучше не покупать, потому что на глаз невозможно определить его состав: там может оказаться мало мяса, зато много жира и хрящей.
Подробнее ...
Владимирский Россельхознадзор выявил потенциально небезопасные мясные полуфабрикаты, говорится на сайте управления.
Подробнее ...
Росконтроль опубликовал результаты исследование мясного фарша «Домашний» из свинины и говядины, купленные в магазинах крупных российских ритейлеров.
Подробнее ...