Сыр чеддер, который может храниться годами, создали в Финляндии
Финская компания Jukolan Juusto разработала сублимированный чеддер в кубиках, сохраняющий свойства при комнатной температуре, и способный храниться много лет.
Подробнее ...
Метка: Финляндия
«Инфляционный» фарш из мяса и гороха производят в Финляндии
Недавно в супермаркетах Финляндии появилась необычная позиция — «гороховый фарш». Его производит известная компания Snellman, позиционируя продукт как уникальное сочетание традиционного вкуса и доступной цены.
Подробнее ...
Побочные продукты из лосося оказались питательнее филе
Финский производитель морепродуктов Hailia провёл сравнение питательных свойств филе лосося и побочных продуктов его производства – голов, плавников и костей.
Подробнее ...
Майонез на основе белка Solein выпустили в Финляндии
Финская компания Solar Foods начала производство майонеза на основе солеина — белка, получаемого из углекислого газа, воды и электричества.
Подробнее ...
Fazer впервые уменьшит вес плитки своего шоколада
Культовый финский шоколад Karl Fazer, известный также как Fazer Blue из-за синего цвета упаковки, уменьшится в размере. Вес одной плитки этого шоколада с осени будет составлять 180 граммов, а не 200 граммов, как сейчас.
Подробнее ...
Финны могут остаться без хлеба из-за масштабной забастовки пекарей
Финский профсоюз работников пищевой промышленности SEL планирует крупномасштабную забастовку, которая затронет хлебопекарное производство страны. Протестные мероприятия пройдут с 11 по 16 марта 2025 года и охватят около двух тысяч сотрудников.
Подробнее ...
Самое крупное производство искусственного мяса в мире запустят в Финляндии
Компания Synbio Powerlabs из города Лаппеенранта собирается стать мировым поставщиком искусственного мяса, производя его в промышленных масштабах, первые поставки возможны в конце 2025 года в страны Ближнего Востока.
Подробнее ...
Финляндия не может найти сборщиков лесных ягод
До 90% рабочей силы в Финляндии летом по сбору ягод составляют жители Таиланда, однако ни один таец, до сих пор не приехал в эту страну Северной Европы. Ситуация по сбору урожая уже подошла к критической точке.
Подробнее ...
Масштабное производство протеина солеина запустили в Финляндии
Финский стартап Solar Food придумал производство еды необычным способом: протеин солеин вырабатывается из компонентов углекислого газа при помощи электроэнергии, а из этого ингредиента уже делаются готовые продукты. Или, вернее, пищевые добавки.
Подробнее ...
Новую кофейную смесь с помощью ИИ создали в Финляндии
Компания по обжарке кофе Artisan, базирующаяся в столице Финляндии, представила кофейную смесь, разработанную с помощью искусственного интеллекта, в рамках испытания, в ходе которого, как надеются, технология может облегчить нагрузку в отрасли, которая традиционно гордится ручным трудом.
Подробнее ...