В 140 тоннах говядины «из воздуха» было менее 9 тонн мяса
Двое предпринимателей из Тюменской области отправили на продажу в регионы России более 140 тонн мяса и субпродуктов, использовав в 16 раз меньше сырья (менее 9 тонн).
Подробнее ...
Метка: Говядина
Фермеры отказываются сдавать скот на убой из-за низкой закупочной цены
Фермеры в России стали отказываться сдавать скот на убой из-за низкой закупочной цены, предлагаемой мясокомбинатами. Об этом сообщили крупные производители говядины и мясопереработчики.
Подробнее ...
Программа для прогноза влияния теплового удара на качество молока
Компания Lallemand Animal Nutrition разработала программу для прогнозирования теплового удара у рогатого скота и его влияния на качество молока и мяса.
Подробнее ...
Новая модель HACCP для скоропортящегося ростбифа
Служба инспекции и безопасности пищевой продукции Минсельхоза США (USDA FSIS) выпустила новую модель НАССР для готового скоропортящегося ростбифа.
Подробнее ...
Как производят холодец
Холодец, он же студень – это мясной бульон с кусочками мяса, сгустившийся до желеобразного состояния. Расскажем, как его производят и на какие подделки можно наткнуться в магазинах.
Подробнее ...
Вендинговый аппарат по продаже говядины вагю появился в японском селе
Японский торговый автомат Wagyu круглосуточно подает стейки из мраморной говядины вагю в сельской местности в Тойота-Сити префектуры Айти.
Подробнее ...
«Мясные адвокаты» будут защищать говядину в США
Для поддержки репутации животноводства в США создают институт «адвокатуры говядины». Мясным адвокатам предстоит защищать индустрию КРС от нападок и необоснованных обвинений.
Подробнее ...
Бургер с 499 г говядины в японском Burger King
Накануне Дня Мяса, который в Японии отмечают 29 ноября, Burger King Japan обычно выпускает «супер-бургеры», в которых говядины больше, чем в обычных.
Подробнее ...
Burger King вводит в меню премиальное мясо
Сеть ресторанов Burger King вводит в меню бургеры с котлетами из говядины «Блэк Ангус».
Подробнее ...
Мраморную говядину вагю «распечатали» на 3D-принтере
Ученые из Университета Осаки применили передовые методы биопечати для производства первой выращенной в лаборатории «говядины», напоминающей мраморную текстуру знаменитых коров вагю.
Подробнее ...