Ценового паритета с говядиной удалось достичь стартапу в области SCiFi Foods с помощью применения технологии, включающей разработку клеточной линии и технологию генного редактирования CRISPR.
Подробнее ...
Двое предпринимателей из Тюменской области отправили на продажу в регионы России более 140 тонн мяса и субпродуктов, использовав в 16 раз меньше сырья (менее 9 тонн).
Подробнее ...
Фермеры в России стали отказываться сдавать скот на убой из-за низкой закупочной цены, предлагаемой мясокомбинатами. Об этом сообщили крупные производители говядины и мясопереработчики.
Подробнее ...
Компания Lallemand Animal Nutrition разработала программу для прогнозирования теплового удара у рогатого скота и его влияния на качество молока и мяса.
Подробнее ...
Служба инспекции и безопасности пищевой продукции Минсельхоза США (USDA FSIS) выпустила новую модель НАССР для готового скоропортящегося ростбифа.
Подробнее ...
Холодец, он же студень – это мясной бульон с кусочками мяса, сгустившийся до желеобразного состояния. Расскажем, как его производят и на какие подделки можно наткнуться в магазинах.
Подробнее ...
Японский торговый автомат Wagyu круглосуточно подает стейки из мраморной говядины вагю в сельской местности в Тойота-Сити префектуры Айти.
Подробнее ...
Для поддержки репутации животноводства в США создают институт «адвокатуры говядины». Мясным адвокатам предстоит защищать индустрию КРС от нападок и необоснованных обвинений.
Подробнее ...
Накануне Дня Мяса, который в Японии отмечают 29 ноября, Burger King Japan обычно выпускает «супер-бургеры», в которых говядины больше, чем в обычных.
Подробнее ...
Сеть ресторанов Burger King вводит в меню бургеры с котлетами из говядины «Блэк Ангус».
Подробнее ...