Крупнейший производитель говядины «Мираторг» произвел первую тонну сочных бургеров из премиальной говядины вагю. Наращивание производства связано с растущим спросом на фастфуд и развитием фирменной сети ресторанов «Стейк & Бургер».
Агрохолдинг является единственный производителем в России, который выращивает породу вагю. Для получения сверхмраморной говядины помимо генетики важна особая система откорма и условия содержания: специальный рацион из кукурузы, силоса и артезианской воды и длительный период содержания на фидлоте для постепенного набора веса – порядка 500 дней.
Бургер-новинку из премиальной говядины с наивысшим грейдом мраморности вагю готовят из цельных вызревших отрубов: шеи, лопатки и грудинки. Котлета крупной рубки ресторанного формата обладает ярким вкусом мраморного мяса и идеально дополняет бургер.
«При разработке новинок мы ориентируемся на современные тренды и предпочтения потребителей. Используем только высококачественное и отборное сырье, строго соблюдаем рецептуру, технологию производства. Булочка бриошь, котлета из сверхмраморного мяса , ореховый соус, томат и салат тоскана – авторский бургер из премиальной говядины вагю вы можете продегустировать в фирменных ресторанах «Мираторга» », – прокомментировали в пресс-службе АПХ «Мираторг».
Источник: miratorg.ru
