Ученые Северо-Кавказского федерального университета представили рецептуру и колбасное изделие из мяса птицы. В состав продукта технологи включили семена черного тмина.
Подробнее ...
Предприятие «Культура Вкуса – Карелия» планирует модернизацию и приобретение нового оборудования, которое позволит выпускать колбасы по авторским рецептам, а также продукты итальянской и испанской классики сыровяления.
Подробнее ...
Международный производитель консервантов Kemin Food Technologies разработал альтернативу нитриту натрия; первым продуктом, где её применят, станет колбаса.
Подробнее ...
Суд Челябинской области прекратил производство по иску АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» (Москва, ЧМПЗ) к агрофирме «Ариант» (Челябинск) о нарушении исключительных прав на товарный знак «Бородинская».
Подробнее ...
На «Южном мясокомбинате» (Краснодарский край), входящем в ГК «Прогресс Агро», начали выпуск колбас с эксклюзивными вкусами: фисташковым, можжевеловых ягод и копчения на буковой стружке.
Подробнее ...
Производители в Украине занялась переименованием привычных названий продуктов питания, передает в четверг, 26 мая, местный телеканал «Интер».
Подробнее ...
Необычные пиццы – тема для постоянных споров. Если вы думаете, что не может быть более странной пиццы, чем с ананасами, подумайте ещё раз.
Подробнее ...
Колбасу, снижающую уровень сахара в крови, придумали в России и готовы запустить в производство уже этой осенью, сообщил доцент Технологического института РГАУ-МСХА им К.А. Тимирязева Андрей Гурин.
Подробнее ...
Торговый дом «Кремлевский», закупающий продукты для управления делами президента РФ, и красноярская компания «Окраина-1», производящая колбасу и мясные деликатесы, подписали мировое соглашение.
Подробнее ...
Технологи цеха вареных колбас Град-Китежского мясокомбината Нижегородской области разработали вареную колбасу со вкусом веганского бургера и ароматом говядины из растительных компонентов.
Подробнее ...