Программа «НашПотребНадзор» совместно с экспертами Роскачества протестировали сливочные сосиски разных марок и выяснили, какие сосиски не только слеплены без говядины и сливок, но и заражены опасными микробами.
Подробнее ...
В Аграрном университете Екатеринбурга придумали рецепт турбоколбасы из конины. Новая технология удешевит и ускорит производство, а мясной деликатес получится нежным на вкус.
Подробнее ...
В Тюменской области сотрудники регионального управления Россельхознадзора после внеплановой проверки нашли в продукции компании «Согласие» антибиотик линкомицин.
Подробнее ...
Мясному хлебу с пониженной калорийностью, разработанному учеными Волгоградского техуниверситета, утвердили «шахматную» структуру.
Подробнее ...
Качество колбасных изделий можно проверить с помощью компьютерного рентгеновского микросканирования. Методику разработали ученые Северо-Кавказского федерального университета.
Подробнее ...
Хамон не подпадает под российское продовольственное эмбарго и может поставляться в страну легально, сообщил руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.
Подробнее ...
Ученые из Федерального университета Параиба, Бразилия, предложили добавлять в сосиски кожу кур и брюшной жир.
Подробнее ...
Компания «Атлантис-Пак» получила Евразийский патент на оболочку «Диплекс», которая способна сохранять аромат копчения даже при хранении в холодильнике.
Подробнее ...
Исследователи Донского государственного аграрного университета создали технологию и рецептуру мясных полуфабрикатов и колбас геродиетического назначения.
Подробнее ...
По инициативе Союза потребителей «Р.О.С.Контроль» проведено тестирование обезличенных образцов куриных рулетов популярных марок «Ремит», «Снежана», «БахрушинЪ», «Таганский мясокомбинат» и «ВкусВилл».
Подробнее ...