Квадратную колбасу-пакора выпустили в Шотландии
Шотландский производитель продуктов питания Punjab Pakora из Эйршира совместно с сетью супермаркетов Aldi Scotland выпустил ограниченную серию квадратных колбасок-пакора.
Подробнее ...
Метка: Колбасные изделия
Российские производители будут экспортировать колбасу в Китай
Россельхознадзор активно работает над открытием рынка Китая для готовых мясных продуктов. Это колбасные изделия из различных видов мяса, в том числе из свинины, поставки которой стартовали в прошлом году.
Подробнее ...
Кишечную палочку и листерию нашли на Орловском мясокомбинате
На Орловском мясоперерабатывающем комбинате в Мценске обнаружились серьёзные санитарные нарушения. Предприятие не соблюдает базовые условия хранения сырья и готовых изделий, а цеха находятся в ненадлежащем состоянии.
Подробнее ...
Альтернатива нитритной соли для колбас разработана в России
Инновационный комплексный продукт для полной замены нитритной соли в производстве колбас разработали российские биотехнологи. Новая система основана на синергизме стартовой культуры и концентрата овощного экстракта, позволяющем исключить и другие консерванты из состава.
Подробнее ...
2 компании спорят за мясной бренд «Владимирский стандарт»
Производитель бренда «Горячая штучка» компания «Аби Групп» ведет спор за товарный знак «Владимирский стандарт», под которым выпускает колбасную продукцию одноименная структура ГАП «Ресурс».
Подробнее ...
Колбасу из зародышей пшеницы разработали в Испании
Исследователи из Университета Саламанки (Испания) предложили использовать зародыши зерна пшеницы, которые считаются побочным продуктом зерновой промышленности, для получения постных колбасных продуктов.
Подробнее ...
Колбасу из моржа и кита будут производить на Чукотке
Монтаж двух цехов по переработке мяса морского зверя завершен в селах Лаврентия и Уэлен Чукотского района. При выходе на полную мощность два цеха смогут суммарно производить по 50 тонн мяса и 5 тонн жира в год.
Подробнее ...
Колбасу из Алтайского края будут поставлять в Кремль
На Каменском мясокомбинате «Восход» рассчитывают на регулярные поставки своих колбасных изделий в Кремль. Пробная партия составила 90 кг. Отправляя её в Москву, на Каменском мясокомбинате, признались, что даже не рассчитывали на такой успех.
Подробнее ...
Отпускные цены на колбасу повысят с февраля 2025 года
Торговые сети начали получать уведомления от крупных поставщиков о повышении со следующего года отпускных цен на колбасы и сосиски. Подорожает продукция федеральных производителей.
Подробнее ...
В «Стародворских колбасах» выявлен мясной клей
Мясной клей обнаружили в колбасе от компании «Стародворские колбасы», которая выпускает продукцию под брендами «Вязанка», «Стародворье», «Сочинка» и «Ядрёна копоть». До этого мясной клей также находили в сосисках этой же компании.
Подробнее ...